新手掌柜创业初期面临的问题与熊麻婆的解决方案①

很多上班族厌倦了三点一线的生活、996的加班模式，选择创业自己当老板，无数的创业者掌柜看好了餐饮行业，毕竟民以食为天，饮食文化在我国有着久远的历史及文化底蕴。熊麻婆牛肉面提示每一创业者，在创业初期一定要定位顾客群体，定位产品的价格波动标准，这样才能抓住**批准客户。还要调查研究清楚顾客喜欢的口味与习惯，店铺所经营的产品口味、价格等是否符合客户要求。

其实是地理位置，选择大于努力，一个店铺位置往往决定着是否长远运营及留住客户的关键。首先调查的是顾客年龄群体及所在活动区域范围，选址的考量因素很多，比如做快餐外卖面对上班族为主的，首先考虑的就是写字楼密集办公区，如果目标群体是家庭类，那么选着的就是住宅区聚集地。如果已有店铺得情况下，切换位置不现实，那么就需要考虑重新选品。无论是选品还是选位置，一切以客户为主，选着与之相符合的就餐标准是必须考虑的基础。选好目标客户及位置后，下一步关键点是如何正确确定菜品，菜品的优良决定的客户的回购率，要根据目标客户的消费习惯和消费价格区间确定，同样的还有菜品的口味要迎合大众口味，这决定目标受众的范围。熊麻婆餐饮在产品定位、店铺选址、菜品研究方面全方位扶持每一位创业者，让创业者不用耗费大量的精力去选址、选品、定位、营运。如选址这一块，比如熊麻婆总部在选址这一块采用先进的大数据选址，直接定位人群，生成店铺优选推荐位置，让每一位创业者都能在合适的位置开一家属于自己的小店。